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餐飲行業(yè)有個(gè)神奇的現(xiàn)象，想知道一個(gè)餐飲品牌火不火，看看它的山寨店多不多就知道了。

因?yàn)橐坏┯心硞€(gè)口碑不錯(cuò)的品牌火了，市場上就會(huì)迅速出現(xiàn)一大批模仿者。

最讓人氣憤的是，一些在這方面“專業(yè)”的公司會(huì)搶先注冊(cè)各類當(dāng)紅品牌商標(biāo)，再對(duì)外開放加盟，快速占領(lǐng)市場，等正版品牌發(fā)現(xiàn)時(shí)，盜版品牌的開店數(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)超正版品牌了，消費(fèi)者也很難分辨誰才是正宗的。

餐飲品牌要想走得長遠(yuǎn)，首先要提升自身能力，讓模仿者跟不上你的步伐，其次要防山寨、防盜版，拿起法律武器保護(hù)自家品牌。

1海外頻現(xiàn)“山寨”品牌

早在2005年，「小肥羊」就進(jìn)軍了海外市場，在多倫多開店期間，他們發(fā)現(xiàn)在加拿大、美國、馬來西亞共有4家冒牌的小肥羊店;2016年，「外婆家」在韓國發(fā)現(xiàn)了山寨版外婆家，甚至連Logo都懶得改一下。

2019年，據(jù)海外網(wǎng)報(bào)道，長沙知名茶飲連鎖品牌「茶顏悅色」被留學(xué)生在韓國搶先注冊(cè)商標(biāo)。搶注者聲稱自己本身就特別喜歡這個(gè)品牌，“沒想著要損害這個(gè)品牌的任何利益。”

2019年4月8日，「茶顏悅色」通過官方微博發(fā)了一則聲明：“對(duì)方此行為合法，我們無權(quán)干涉。”但對(duì)其他近似品牌形象上的抄襲保留追訴權(quán)。看似佛系，其實(shí)品牌對(duì)這種行為也是很無奈的。

2提前申請(qǐng)相似商標(biāo)

打擊山寨品牌最重要的一點(diǎn)是要提前做準(zhǔn)備，在商標(biāo)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面做足功課，用法律手段保護(hù)自己。

「海底撈」在這方面就很有先見之明。

早在「海底撈」成立的第二年，「海底撈」就注冊(cè)了自己的商標(biāo)。而在后期不斷發(fā)展的過程中，每次推出新的產(chǎn)品或者衍生出新的經(jīng)營范圍時(shí)，「海底撈」都會(huì)增加相應(yīng)的商標(biāo)。

2015年，海底撈多類別注冊(cè)了“撈派”、“撈派小廚”等商標(biāo);2016年，海底撈多類別注冊(cè)了“一起海底撈 HI”、“海排風(fēng)”、“HI 海底撈”等商標(biāo);2017年，海底撈多類別注冊(cè)了“海底撈外送 HI”、 “海底撈調(diào)味料 HI”等商標(biāo);2019年3月5日，海底撈多類別注冊(cè)了“HI 海底撈小紅鍋”。

據(jù)中國商標(biāo)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，目前以“四川海底撈餐飲股份有限公司”為主體注冊(cè)的商標(biāo)高達(dá)690個(gè)。

有上百個(gè)商標(biāo)傍身的海底撈底氣十足。

3注冊(cè)國際商標(biāo)、提前布局海外

一般來說，在海外注冊(cè)商標(biāo)可以直接向目標(biāo)國申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，其主要優(yōu)點(diǎn)是便捷、靈活，不需要以已經(jīng)在國內(nèi)獲得注冊(cè)為前提。

更通用和推薦的方式是申請(qǐng)馬德里商標(biāo)國際注冊(cè)，一份申請(qǐng)就可以在多個(gè)馬德里聯(lián)盟國家進(jìn)行注冊(cè)。申請(qǐng)馬德里商標(biāo)的前提是在國內(nèi)已獲得注冊(cè)商標(biāo)，其優(yōu)點(diǎn)是覆蓋范圍廣、手續(xù)方便快捷、費(fèi)用相對(duì)低廉。

“馬德里聯(lián)盟”是指由“馬德里協(xié)定”和“馬德里議定書”所適用的國家或政府間組織所組成的商標(biāo)國際注冊(cè)特別聯(lián)盟。截至2018年9月，馬德里聯(lián)盟共有102個(gè)締約方，覆蓋118個(gè)國家。中國、美國、德國、法國、英國、意大利、日本、韓國、俄羅斯、澳大利亞、瑞士等世界主要經(jīng)濟(jì)體都是馬德里聯(lián)盟成員。

在申請(qǐng)馬德里商標(biāo)注冊(cè)時(shí)，可以指定申請(qǐng)歐盟國家。如若指定歐盟，將會(huì)覆蓋所有歐盟成員國(28國)，即：奧地利、比利時(shí)、荷蘭、盧森堡、保加利亞、塞浦路斯、捷克、德國、丹麥、愛沙尼亞、西班牙、芬蘭、法國、英國、希臘、匈牙利、愛爾蘭、意大利、立陶宛、拉脫維亞、馬耳他、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、瑞典、斯洛文尼亞、斯洛伐克、克羅地亞。目前并不是所有歐盟國家都加入了馬德里聯(lián)盟，如中馬耳他尚未加入馬德里聯(lián)盟。

關(guān)于商標(biāo)注冊(cè)的具體問題，可以查詢國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局“中國商標(biāo)網(wǎng)”。

- 結(jié)語 -

商標(biāo)具有顯著性、獨(dú)占性、價(jià)值性、競爭性等特點(diǎn)，知名度越高，其商品或服務(wù)的競爭力就越強(qiáng)，價(jià)值越高，被“山寨”盯上的可能性也越大。

除了保護(hù)好自己的商標(biāo)，餐飲企業(yè)還應(yīng)該不斷升級(jí)迭代，優(yōu)化品牌形象，讓仿冒者永遠(yuǎn)學(xué)不到品牌的精髓。